Chiar daca industria Horeca a fost puternic afectata in ultima perioada de pandemie, operatorii economici au cautat in permanenta solutii pentru a nu ajunge in pragul falimentului. Unii au integrat serviciile de delivery, altii au inceput sa renoveze locatiile, iar altii au schimbat stilul si tema.

Pandemia insa nu a oprit pe cei care si-au dorit propria afacere in aceasta industrie sa deschida un local si sa se adapteze vremurilor actuale. Si pentru ca ne place sa ne intoarcem la origini, am inceput sa apreciem din ce in ce mai mult conceptul industrial pe care antreprenorii il adopta in restaurante, acele produse urban style menite parca sa ne duca cu gandul la bunicii si strabunicii nostri.

Continue reading